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中山本戸前砥石大極上仕上砥石天然砥石本物保証【使用品】T5127-62

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・サイズ　19.8 x 7.2 x 3.2cm
・重量　1,140g

使用品とありますが、減りは僅かで殆ど使われていない砥石です。中山を管理運営していたのは
加藤家なので加藤鉱山とも呼ばれています。その加藤家から原石を買えるのは５軒の砥石店のみ
でした。最も親しくしていた畑中砥石さんの成型であれば間違いなくマルカのスタンプが付く砥石です。
この砥石は本戸前と銘打っていますが、本戸前、敷き戸前アイサ層まで混じった層のものであり
中山では良く見られる層の砥石になります。本戸前よりはかなり硬質ですが、肌理が非常に細かく
美しい鏡面に仕上ります。
包丁には適していませんが、最後の最後に行う小端付けには良いと思います。
研磨量は極々少量で、最初に出る砥ぎ汁の上で転がすように、力をあまり入れずに使ってみてください。
この砥石の最大限の性能を引き出すことが出来ると思います。
さほど難しい砥石ではありませんので、初心者の方もチャレンジしてみてください。

【乾いた状態】

【濡らした状態】

【乾いた状態】

【濡らした状態】

他にも多数ございます。お店はこちら

【天然砥石の使い方】もご一読ください。こちら

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