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5865円
10249円
6800円
6094円
11400円
9195円
芳忠作 [Mr.Cook/ミスター・クック] AUS-8超硬ステンレス鋼厚口出刃包丁 165mm
8160円
包丁 日本製 KC-585 関兼正 Sシリーズ ステンレス鋼付 PC口朴柄 出刃 120mm 出刃柳刃 出刃セット 出刃砥石
11115円
出刃包丁 泉源 兼光作 刃長約205㎜ 峰厚最大約11㎜ 重量約500g 片刃 和包丁 大型出刃 調理器具 庖丁 刃物 日本製 【0321】
6840円
出刃包丁 片刃 日本製 ジー サカイ G SAKAI 11471 サビナイフ 4 錆びにくい鋼材 釣り 魚 活け締め フィッシング アウトドア
9840円
包丁 日本製 KC-412L 兼常作 出刃 165mm (片刃) 左用 紫檀柄 極軽 薄刃 キッチン 調理器具 よく切れる 刃物 魚切り包丁
22706円
寿司切り包丁 堺菊虎作 特上 和包丁 菜切包丁 中華包丁 銘入 刃渡り 約16.5㎝ 全長 約29㎝ 厚8㎜ プロ 職人 包丁
7650円
包丁 和包丁 【セット7】
5143円
出刃包丁 堺 實光 堺實光 出刃 銀三 5寸 150mm 名入り和包丁 本格出刃 紫檀柄
8500円
組立設置付き 棚・コンセント付き収納ベッド JEGA ジェガ プレミアムボンネルコイルマット付 ダブル ライトグレー ブラック
50329円
まとめ得 ヒロショウ 越乃鳳 ペティナイフ 150mm KNO-15 x [3個] /a
10707円
26880円
カートに入れる
大型の出刃包丁になります。9寸の打ち物になります。切り名入り「佐文」。打ち子使っての手打ちで丁寧に書かれています
オマケで新品未使用のミニ砥石。タッチアップ用の中砥と仕上砥石を付けます。水砥石になります
根元で刃厚が着10mmの極厚です。柄は水牛の柄を使用しています。刃の打ち込みの挿し口は水の侵入を防ぐ為に樹脂で塞いでいます
柄の交換の際に簡単に剥がせます「接着剤では無いので」
古い物ですが、レザー製品同様に打ち物の刃物も昔の物が良く締まっていて良い鋼が多いです。
使用頻度は多い訳では無かったのですが、刃先に刃こぼれ等があったので、ダイヤモンド荒砥で全体的に一度刃を潰してから研ぎました「刃先を一定に研ぐ為です」
仕上げは他の出品物と同じ工程で研いでいます。
本研刃付けとは簡単に言いますと、工場出荷の刃先のグラインダーを消して刃先を整えています
工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。25度と言う鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい
研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。
椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので
梱包ですが、梱包代金等は頂いていませんので基本的に簡易梱包で発送致します。。無理な梱包を強要される方は入札を御遠慮下さい。。
あと自分はタバコを吸いませんのでタバコのヤニによる匂いや汚れはありません。
申し訳有りませんが落札後はノークレーム。ノーリターンでお願い致します。以上を御理解した上で興味がある方がいましたら御入札お願い致します。
また、入金も基本的には御連絡後2日以内に入金が可能な方が入札を御願い致します上記と同じ判断をさせて頂きます
「落札者の都合で削除」。新規ID等・悪戯落札が200件を超えましたので御理解をお願い致します。。